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コンパウンドチョコ

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栄養・生化学辞典の解説

コンパウンドチョコ

 カカオバターの代わりに植物油などを用いてチョコレートのように仕上げた菓子.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

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