しょうずく

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しょうずく

→カルダモン

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ショウズク

「カルダモン」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のしょうずくの言及

【カルダモン】より

…ショウガ科の多年草（イラスト）。ショウズク(小豆蒄)ともいう。インド南部マラバル地方の原産で，種子を香気料とし，南インド，スリランカ，マレーシア，グアテマラに栽培が多い。…

※「しょうずく」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」