ステアリル乳酸カルシウム

栄養・生化学辞典の解説

　パン製造に使われる品質改良剤で，食品添加物．均一のドウを作る．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

東海沖から九州沖の海底に延びる溝状の地形(トラフ)沿いで、巨大地震発生の可能性が相対的に高まった場合に気象庁が発表する。2019年に運用が始まった。想定震源域でマグニチュード(M)6・8以上の地震が...