チョウセンアザミ

改訂新版　世界大百科事典

チョウセンアザミ

→アーティチョーク

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

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チョウセンアザミ

→アーティチョーク

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栄養・生化学辞典

チョウセンアザミ

　→アーティチョーク

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世界大百科事典（旧版）内のチョウセンアザミの言及

【アーティチョーク】より

…全形は大型のアザミに似た地中海域原産のキク科の多年草（イラスト）。和名はチョウセンアザミ。原種は判然としないが西地中海域原産で，葉柄を食用にしたカルドンC.cardunculus L.(英名cardoon)をさらに改良したものと思われている。…

※「チョウセンアザミ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」