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チョウセンアザミ

世界大百科事典内のチョウセンアザミの言及

【アーティチョーク】より

…全形は大型のアザミに似た地中海域原産のキク科の多年草(イラスト)。和名はチョウセンアザミ。原種は判然としないが西地中海域原産で,葉柄を食用にしたカルドンC.cardunculus L.(英名cardoon)をさらに改良したものと思われている。…

※「チョウセンアザミ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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