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チーズクラッカー

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栄養・生化学辞典の解説

チーズクラッカー

 チーズを入れて作るクラッカー

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世界大百科事典内のチーズクラッカーの言及

【クラッカー】より

…小麦粉を主材料にして板状に焼いたもので,くだけやすいためこの名がある。塩味のソーダクラッカー,チーズを入れたチーズクラッカーなどがあり,ふつう甘味はつけない。軽い食事やカナッペに用いる。…

※「チーズクラッカー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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