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ナンキンマメ

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栄養・生化学辞典の解説

ナンキンマメ

 →ラッカセイ

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ナンキンマメ
なんきんまめ

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世界大百科事典内のナンキンマメの言及

【ラッカセイ(落花生)】より

…子実(豆)を食用,あるいは搾油原料とするために栽培されるマメ科の一年草(イラスト)。ナンキンマメ(南京豆)やジマメ(地豆)とも呼び,英名ピーナッツの名でも知られる。茎は基部から枝分れし,枝が立ちあがる立性と,横にはう匍匐(ほふく)性との2型に分けられる。…

※「ナンキンマメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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