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ニホンカボチャ

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栄養・生化学辞典の解説

ニホンカボチャ

 [Cucurbita moschata].チリメンカボチャともいう.スミレ目ウリ科カボチャ属の一年草の果実.デンプンビタミンAを豊富に含む.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典内のニホンカボチャの言及

【カボチャ(南瓜)】より

…日本で栽培しているカボチャには植物分類学上次の3種がある。(1)ニホンカボチャC.moschata Duch.(英名pumpkin)(イラスト)トウナス,ボウブラとも呼ばれた。(2)セイヨウカボチャC.maxima Duch.(英名winter squash)(イラスト,イラスト,イラスト)クリカボチャともいう。…

※「ニホンカボチャ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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