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プロテイナーゼ proteinase

大辞林 第三版の解説

プロテイナーゼ【proteinase】

タンパク質を加水分解する酵素の総称。プロテアーゼのうち、基質がタンパク質であるものを指す。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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