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ポリペプチド鎖 ポリペプチドサ

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デジタル大辞泉の解説

ポリペプチド‐さ【ポリペプチド鎖】

アミノ酸ペプチド結合によって直鎖状につながったもの。ペプチド鎖

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世界大百科事典内のポリペプチド鎖の言及

【タンパク質(蛋白質)】より

…一般にタンパク質はプロリン残基(図1)を例外として,次のような構造式で表される。ここで,この式の左端はアミノ末端,右端はカルボキシル末端,-CO-NH-はペプチド結合,-NH-CHRi-CO-はアミノ酸残基,化学構造に注目したとき全体はポリペプチド鎖と呼ばれる。また,Riを側鎖,Ri以外の部分を主鎖,Riの結合する炭素原子をα炭素原子(Cα)という。…

※「ポリペプチド鎖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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