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一煮立ち ヒトニタチ

デジタル大辞泉の解説

ひと‐にたち【一煮立ち】

[名](スル)料理で、鍋に入れた湯や水、煮汁などに熱を加えて短時間、軽く沸き立たせること。「一煮立ちしたら弱火にし、そのまま10分程度煮る」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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