煮汁(読み)ニジル

精選版 日本国語大辞典の解説

に‐じる【煮汁】

〘名〙 (「にしる」とも)
① ものを煮た汁。また、ものを煮るために調味した汁。〔羅葡日辞書(1595)〕
※葉隠(1716頃)一一「刀拭紙、寒のうちに黄栢の煮汁数返ひたし、干たるがよし」
② 金工作品の色上げに用いる水溶液。緑青(ろくしょう)・酢・胆礬(たんばん)などを水にまぜたもの。金工独自の秘伝があって、それぞれに異なる。〔日葡辞書(1603‐04)〕

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