中抜き大根(読み)ナカヌキダイコン

デジタル大辞泉 「中抜き大根」の意味・読み・例文・類語

なかぬき‐だいこん【中抜き大根】

一度間引いてから、さらにもう一度間引いた大根。若い根を漬物料理つまなどに用いる。なかぬきだいこ。おろぬきだいこん。 秋》

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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