栄養・生化学辞典 「亜硝酸窒素」の解説 亜硝酸窒素 食品などの中に含まれる窒素化合物のうち，HNO2，NO2などの亜硝酸態のもの． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponsored by
