仕立て際（読み）シタテギワ

デジタル大辞泉「仕立て際」の意味・読み・例文・類語

１仕立て上がる間際。
２仕立ての手際。できばえ。
「木棉着物きるものの―を改めける」〈浮・五人女・三〉

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...