体積排除効果（その他表記）volume exclusion effect

法則の辞典「体積排除効果」の解説

鎖状高分子の相互作用において，遠距離の化学結合間の相互作用をいう．

出典　朝倉書店法則の辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...