作り板/造り板(読み)つくりいた

食器・調理器具がわかる辞典 「作り板/造り板」の解説

つくりいた【作り板/造り板】

作った刺身を器に盛りつけるまで、一時的に仮置きするときに用いる板。重ね置きすることもできる。ちりとり形のものと、脚がついているものとがある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

苦肉の策

敵を欺くために、自分の身や味方を苦しめてまで行うはかりごと。また、苦しまぎれに考え出した手立て。苦肉の謀はかりごと。「苦肉の策を講じる」...

苦肉の策の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android