作り板/造り板（読み）つくりいた

食器・調理器具がわかる辞典「作り板/造り板」の解説

作った刺身を器に盛りつけるまで、一時的に仮置きするときに用いる板。重ね置きすることもできる。ちりとり形のものと、脚がついているものとがある。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

Sponsored by

今日のキーワード

１《木を吹き枯らすものの意》秋の末から冬の初めにかけて吹く強く冷たい風。《季冬》「海に出て―帰るところなし／誓子」２すりこぎをいう近世女性語。[補説]「凩」は国字。[補説]作品名別項。→木枯らし...

お知らせ

メニュー