作り板/造り板（読み）つくりいた

食器・調理器具がわかる辞典

つくりいた【作り板／造り板】

作った刺身を器に盛りつけるまで、一時的に仮置きするときに用いる板。重ね置きすることもできる。ちりとり形のものと、脚がついているものとがある。

出典　講談社