偽性グロブリン

栄養・生化学辞典「偽性グロブリン」の解説

　プソイドグロブリン，擬似グロブリンともいう．50％飽和硫酸アンモニウムにより沈殿するタンパク質で，かつ水に溶けるもの．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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