冷索麺・冷素麺（読み）ひやそうめん

精選版日本国語大辞典「冷索麺・冷素麺」の意味・読み・例文・類語

〘名〙索麺をゆでて、冷水や氷で冷やし、つけ汁をつけて食べる、夏の食べ物。ひやしそうめん。《季・夏》

※俳諧・誹諧歯かため（1783）七月「ひやさうめんとせは初秋さうめんと斗は雑に取扱ふへき歟」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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