凍結乾燥食品

世界大百科事典(旧版)内の凍結乾燥食品の言及

【インスタント食品】より

…コロッケなどは家庭で油であげて賞味する。(4)凍結乾燥食品 野菜などを凍結乾燥した食品で,水または湯で復元して賞味する。長期間の保存に耐える。…

※「凍結乾燥食品」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

中国のゴビ砂漠などの砂がジェット気流に乗って日本へ飛来したとみられる黄色の砂。西日本に多く,九州西岸では年間 10日ぐらい,東岸では2日ぐらい降る。大陸砂漠の砂嵐の盛んな春に多いが,まれに冬にも起る。...

黄砂の用語解説を読む