分離ダイズタンパク質

栄養・生化学辞典 「分離ダイズタンパク質」の解説

分離ダイズタンパク質

 脱脂ダイズからタンパク質を抽出し,噴霧乾燥した製品

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報