デジタル大辞泉プラス 「切り株揚げ」の解説 切り株揚げ 埼玉県入間郡三芳町のご当地グルメ。町特産のサツマイモ、富の川越いもの天ぷら。名称は輪切りにしたサツマイモを切り株に見立てていることから。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報