加工卵(読み)かこうらん

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「加工卵」の意味・わかりやすい解説

加工卵
かこうらん

2次加工の原料調理材料となるよう加工された鶏卵製品の総称。おもなものとして液状全卵,液状卵白,液状卵黄,乾燥全卵,乾燥卵白,乾燥卵黄などがある。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

ローマ法王ともいう。ラテン語 Papaの称号はカトリック教会首長としてのローマ司教 (教皇) 以外の司教らにも適用されていたが,1073年以後教皇専用となった。使徒ペテロの後継者としてキリスト自身の定...

教皇の用語解説を読む