匹田定常（読み）ひきたさだつね

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「匹田定常」の解説

⇒匹田柳塘(ひきた-りゅうとう)

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

生年月日:1750年10月27日
江戸時代中期;後期の出羽秋田藩執政
1800年没

出典　日外アソシエーツ「367日誕生日大事典」367日誕生日大事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...