卯の花鮃（読み）ウノハナヒラメ

デジタル大辞泉 「卯の花鮃」の意味・読み・例文・類語

うのはな‐ひらめ【×卯の花×鮃】

ゆでたヒラメの肉を、おからのように細かくほぐした料理。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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