御殻/雪花菜(読み)オカラ

デジタル大辞泉の解説

お‐から【御殻/雪菜】

女房詞から。豆腐を作るときの豆乳をしぼったあとの「から(殻)」の意》大豆(だいず)のしぼりかす。食用、また飼料にする。豆腐殻。きらず。うのはな。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

おから【御殻】

豆腐を作る際、豆乳を搾り取った残りかす。食用・飼料とする。卯の花。雪花菜きらず。豆腐殻。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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