栄養・生化学辞典 「可消化タンパク質」の解説 可消化タンパク質 消化される食品中のタンパク質．特にタンパク質のみの消化をいう場合は，可消化純タンパク質ということがある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
