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吸い笠 すいがさ

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

すいがさ【吸い笠】

日本料理で、煮汁や吸い物の味を確認するために用いるさかずき形の容器。◇形が笠(かさ)に似ることから。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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