塩揉み(読み)シオモミ

デジタル大辞泉 「塩揉み」の意味・読み・例文・類語

しお‐もみ〔しほ‐〕【塩×揉み】

[名](スル)生の野菜などに塩を振りかけてもむこと。また、その食品

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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