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塩揉み シオモミ

3件 の用語解説(塩揉みの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

しお‐もみ〔しほ‐〕【塩×揉み】

[名](スル)生の野菜などに塩を振りかけてもむこと。また、その食品。

出典|小学館
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大辞林 第三版の解説

しおもみ【塩揉み】

( 名 ) スル
生の野菜などに塩を振ってもむこと。また、その食べ物。

出典|三省堂
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