大和野菜（読み）ヤマトヤサイ

デジタル大辞泉「大和野菜」の意味・読み・例文・類語

奈良地方で第二次大戦前から栽培されている特産野菜。大和まな、宇陀金うだきんごぼうなど20品目が認定されている。

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