大和まな（読み）ヤマトマナ

デジタル大辞泉

やまと‐まな【大^‐和まな】

アブラナ科の越年草。葉は濃い緑色で切れ込みがあり、やわらかく甘みがある。煮物や漬物にする。奈良県で古くから栽培され、大和野菜に認定されている。

出典　小学館

デジタル大辞泉プラス

大和まな

奈良県大和郡山市、奈良市、宇陀市などで生産される葉物野菜。大和平野で古くから栽培されてきた漬け菜の一種。葉は濃い緑色で切れ込みがあり、肉質はやわらかく、甘みがある。奈良県により「大和野菜」に選定されている。

出典　小学館

事典 日本の地域ブランド・名産品

大和まな[葉茎菜類]
やまとまな

近畿地方、奈良県の地域ブランド。
奈良県東部で生産されている。漬け菜の一種。原始系に近い品種という。濃緑色で肉質はやわらかい。大和野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」