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大和まな

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デジタル大辞泉プラスの解説

大和まな

奈良県大和郡山市、奈良市、宇陀市などで生産される葉物野菜大和平野で古くから栽培されてきた漬け菜の一種。葉は濃い緑色で切れ込みがあり、肉質はやわらかく、甘みがある。奈良県により「大和野菜」に選定されている。

出典|小学館
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