妹ほっかり

デジタル大辞泉プラス「妹ほっかり」の解説

茨城県水戸市、あさ川製菓が製造・販売する銘菓。茨城県産「紅あずま」を使用した芋あんを時雨種で包み蒸し上げ、シナモン風味に仕上げたもの。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...