和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「姿焼き」の解説 すがたやき【姿焼き】 魚を切り身にせず、尾頭つきのまま焼くこと。また、その料理。祝い事には鯛の姿焼きが多く用いられる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
