宝蒸し（読み）たからむし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

たからむし【宝蒸し】

かぼちゃやとうがんなどをくりぬき、しいたけ・白身魚・鶏肉・ぎんなん・えびなどの具を詰めて蒸した料理。縁起のよい料理として祝いの膳によく用いる。

出典　講談社