尾道ラーメン(読み)おのみちラーメン

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「尾道ラーメン」の解説

おのみちラーメン【尾道ラーメン】

広島県尾道市のご当地ラーメン。しょうゆ味のスープに豚の背脂のミンチを浮かせるのが大きな特徴。麺は平打ち麺を用いることが多い。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

デジタル大辞泉プラス 「尾道ラーメン」の解説

尾道ラーメン

広島県尾道市のご当地グルメ。尾道市周辺で提供されるラーメン。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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