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巻き簾 まきす

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

まきす【巻き簾】

のり巻きなどを巻いて形作るのに用いる、細く割った竹を糸で編み連ねた調理用の小型のすだれ。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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