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幅広いんげん

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デジタル大辞泉プラスの解説

幅広いんげん

群馬県吾妻郡中之条町入山地区で生産されるインゲン。薄く横幅のあるさやが特徴の平さやインゲン。すじがなく、柔らかで、甘みがある。さやごと加熱して食する。

出典|小学館
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