当座煮(読み)とうざに

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「当座煮」の解説

とうざに【当座煮】

日もちして当分のあいだ食べられるような濃い味つけで、手早く作る煮物

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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