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微生物毒

栄養・生化学辞典の解説

微生物毒

 微生物の生産する毒.マイコトシキンのような低分子の化合物やコレラ毒素,百日咳毒素などのタンパク質もある.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

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