感染型細菌性食中毒

栄養・生化学辞典 「感染型細菌性食中毒」の解説

感染型細菌性食中毒

 細菌が感染し,増殖して起こす食中毒,もしくは食品中に細菌が増殖して起こす食中毒.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

半夏ともいう。七十二候の一つで,本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが,現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし,雑節の一つとして記載している。この頃半...

半夏生の用語解説を読む