抗壊血病因子

栄養・生化学辞典「抗壊血病因子」の解説

抗壊血病因子

　壊血病を防いだり治療する因子で，通常ビタミンC（アスコルビン酸）のこと．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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