抗壊血病因子

栄養・生化学辞典 「抗壊血病因子」の解説

抗壊血病因子

 壊血病を防いだり治療する因子で,通常ビタミンC(アスコルビン酸)のこと.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報