振り塩（読み）ふりじお

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「振り塩」の解説

材料に塩を振りかけること。◇「あて塩」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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