捻り餅(読み)ヒネリモチ

デジタル大辞泉 「捻り餅」の意味・読み・例文・類語

ひねり‐もち【捻り餅】

蒸した米を手でひねって餅状にしたもの。酒造の際に酒米の蒸しぐあいを知るために作る。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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