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掛けもの(パンワーク)チョコレート

チョコレート・ココア辞典の解説

掛けもの(パンワーク)チョコレート

■ 回転している釜の中で、芯になるもの(ナッツ類・キャンデー類など)にチョコレート生地を掛けて作った、粒状のチョコレートです。

■ アーモンドチョコレート、ピーナッツチョコレート、マーブルチョコレートなどの製品がおなじみです。

出典 日本チョコレート・ココア協会チョコレート・ココア辞典について 情報