精選版 日本国語大辞典 「掛麹」の意味・読み・例文・類語 かけ‐こうじ‥かうぢ【掛麹】 〘 名詞 〙 清酒の諸味(もろみ)製造用の麹。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by