掛麹(読み)かけこうじ

精選版 日本国語大辞典 「掛麹」の意味・読み・例文・類語

かけ‐こうじ‥かうぢ【掛麹】

  1. 〘 名詞 〙 清酒諸味(もろみ)製造用の麹。

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