掛け饂飩（読み）カケウドン

デジタル大辞泉

かけ‐うどん【掛け^×饂^×飩】

ゆでたうどんに、熱いつゆをかけたもの。すうどん。うどんかけ。かけ。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

かけうどん【掛け饂飩】

あたたかい汁をかけただけのうどん。◇「素うどん」ともいう。

出典　講談社