文化放送の日

デジタル大辞泉プラス「文化放送の日」の解説

11月3・4日。文化放送が制定。同ラジオ局の周波数が1134キロヘルツであることに由来する。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...