デジタル大辞泉プラス 「昆布汁」の解説 昆布汁 岐阜県、中濃地方の伝統的な年越料理「糸昆布煮」の別称。“汁”とは呼ぶが、汁物ではなく根菜と糸昆布を使った煮物料理。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報