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柚子切り ゆずきり

大辞林 第三版の解説

ゆずきり【柚子切り】

よくすったユズの皮を打ち込んだ変わりそばの一。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ゆずきり【柚子切り】

すりおろしたゆずを混ぜて打ったそば

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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