栗だんご

デジタル大辞泉プラス「栗だんご」の解説

宮城県大崎市、鳴子温泉の名物菓子。甘露煮した栗を餅で包んだもの。葛餡をかけて食べる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...