欖仁（読み）らんじん

普及版 字通

【欖仁】らんじん

核内の実。

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の欖仁の言及

【カンラン(橄欖)】より

…果実は長さ約3cm，直径約2cmの楕円球形の核果で乳白色に熟する。種子を欖仁（らんにん）といい，ややアーモンドに似た風味をもつ。生食し，また油でいためて中国料理に用いる。…

※「欖仁」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」